Czym by tu dzisiaj posmarować chlebek? Proponuję pożywną i aromatyczną, a do tego szybką do przygotowania pastę z soczewicy z cebulą i curry.
Składniki na mały
słoik:
pół małej cebulki
ćwierć szklanki
soczewicy żółtej lub czerwonej
oliwa lub olej
rafinowany do podsmażenia
curry
pieprz
sól ziołowa
opcjonalnie: olej
rzepakowy tłoczony na zimno
Przygotowanie:
Cebulkę pokroić w
drobną kostkę i zeszklić na tłuszczu. Dosyć obficie posypać curry i przysmażać
jeszcze parę chwil.
Dorzucić opłukaną
soczewicę i zalać wodą tak, aby było jej mniej więcej dwa razy tyle co
soczewicy. Gotować, aż zmięknie (ok. 10 minut), jeśli potrzeba dolewając wody.
Pod koniec przyprawić solą ziołową i pieprzem.
Zblendować całość.
Można dodać jeszcze trochę oliwy lub jakiegoś mega zdrowego oleju tłoczonego na
zimno – mi bardzo podpasował smakowo rzepakowy.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz