Jeśli lubicie kaszę
gryczaną, to mam coś dla Was!
Pomyślałam, że jej
charakterystyczny smak ciekawie współgrałby z pastą tahini. I rzeczywiście! Kumin
i cynamon dodatkowo wzbogacają tę niekonwencjonalną kompozycję: humus wyszedł przepyszny!
A przy tym znacznie łatwiejszy w przygotowaniu niż ten tradycyjny.
Składniki na 1 średni
słoik:
ok. 1 szklanka
ugotowanej kaszy gryczanej
2 łyżki pasty tahini
sok z ok. ¼ cytryny
cynamon
kumin
Przygotowanie:
Kaszę miałam już
ugotowaną, więc trudno mi określić, jaka ilość suchej jest potrzebna – ugotujcie
sobie więcej, przyda się do obiadu.
Kaszę blendujemy z
pastą tahini. Podobnie jak do klasycznego humusu, dolewamy zimną wodę (ok. ¼ - ½
szklanki), żeby pasta miała luźniejszą, gładszą konsystencję. Obficie skrapiamy
sokiem z cytryny. Doprawiamy kuminem i cynamonem – ostrożnie, żeby nie
zdominowały smaku, lecz jedynie go podkreśliły.
Gotowe!
Komentarze
Prześlij komentarz